Болгария формально остаётся одной из самых дешёвых стран Евросоюза по ценам на еду. Однако данные Eurostat за вторую половину 2025 года и свежая статистика после перехода на евро показывают: при самой низкой минимальной зарплате в ЕС реальная доступность продуктов для болгар продолжает падать. Для русскоязычных жителей страны, привыкших считать Болгарию бюджетной альтернативой, ситуация выглядит всё менее однозначно.
Три страны, три траектории
Румынское издание Capital.ro в феврале 2026 года опубликовало сравнительный анализ цен на продукты в Румынии, Болгарии и Венгрии на основе данных Eurostat. Гармонизированные индексы потребительских цен (HICP) за август — декабрь 2025 года зафиксировали три разнонаправленных тренда.
Румыния показала самый устойчивый рост: хлеб и крупы подорожали на 1,5%, мясо — на 1,2%, а молочные продукты и яйца — на 3,2%. Болгария продемонстрировала умеренную динамику: хлеб +0,7%, молочные продукты +1,1%, мясо осталось практически без изменений. Венгрия оказалась единственной из трёх стран, где цены снижались: хлеб —0,6%, мясо —2,2%.
При этом по абсолютному уровню цен картина иная. Индекс Eurostat за 2024 год (где среднее по ЕС = 100) ставит Румынию на самое дешёвое место — 74,6. Болгария идёт следом — 87,1. Венгрия ближе всего к среднему — около 95.
Что такое HICP?
Гармонизированный индекс потребительских цен (HICP) — инструмент Eurostat для сравнения инфляции между странами ЕС. Он отслеживает изменение цен на стандартную корзину товаров относительно базового 2015 года.
Парадокс болгарской дешевизны
Формально Болгария — одна из самых дешёвых стран ЕС по еде. Но данные Конфедерации независимых профсоюзов Болгарии (КНСБ), которая мониторит цены в 600+ торговых точках, рисуют другую картину. Рис в Болгарии стоит €2,70 за кг — в Румынии €1,40, во Франции €1,90. Молоко — €1,78 за литр против €1,09 в Румынии и €1,37 во Франции. Огурцы — €2,81 за кг.
«50% доходов от продажи молочных продуктов остаются у торговых сетей. Сыр по 16 левов оптом продаётся за 32–34 лева. Это 100% наценка.»
Владислав Михайлов, Национальное объединение молокоперерабатывающих предприятий Болгарии
Розничные наценки, по данным КНСБ, достигают: 78,9% на картофель, 64% на сыр, 55,5% на рис. Для болгар с минимальной зарплатой €620 в месяц — самой низкой в ЕС — эти цены означают совершенно иную реальность, чем для среднего европейца.
Для сравнения: минимальная зарплата в Румынии — €795, в Венгрии — €838. По паритету покупательной способности (ППС) болгарские €620 эквивалентны €1 039 — но и этого не хватает, чтобы закрыть разрыв.
Евро и продуктовая инфляция
С 1 января 2026 года Болгария перешла на евро. Общая инфляция в январе составила 0,7% за месяц (3,6% год к году), по данным Национального статистического института (НСИ). Это почти вдвое ниже январских показателей прошлого года. Малая продуктовая корзина подорожала на 0,9% за месяц — до €58,80.
Однако за средними цифрами скрываются резкие скачки на отдельные продукты. Хлеб в первые 48 часов после введения евро подорожал на 33% — с 0,89 до 1,19 лева, по данным Novinite. Огурцы за полгода выросли на 62%. Помидоры и картофель также вошли в тройку продуктов с максимальным ростом цен, по подсчётам «Бизнес Новините».
«Если заметим эскалацию цен — бойкот! Массовый бойкот. У нас нет другого способа показать торговым сетям, что мы не согласны.» («Ако забележим ескалация на цените, бойкот! Масов бойкот. Нямаме друг начин да покажем на търговските вериги че не сме съгласни.»)
Организатор потребительского движения, Facebook
Комиссия по защите потребителей (КЗП) проверила 564 торговые точки в период октябрь 2025 — январь 2026. Нарушения нашли в 65 из них, выписаны штрафы на общую сумму 45 000 BGN. 80% нарушений — в продовольственном секторе.
Структурная проблема, а не валютная
Экономисты обращают внимание: дело не только в евро. Институт рыночной экономики (IME) фиксирует рост цен производителей продовольствия на 19,6% год к году ещё в ноябре 2025 — максимум среди всех отраслей промышленности.
«Устойчивый рост цен может вывести инфляцию за пределы прогнозных параметров в ближайшие месяцы.»
Виолета Иванова, заместитель директора Института социальных и профсоюзных исследований, КНСБ
При этом глава КЗП Александр Колячев утверждает: «Переход на евро вряд ли вызовет массовое подорожание продуктов — на основе нашего мониторинга 300 000 товаров». Противоречие между официальной позицией и ощущениями потребителей подпитывает протестные настроения.
«Цены на еду — европейские, а зарплаты — нет. За пределами Софии цены те же, а доходы значительно ниже. Что-то не сходится.»
Британский экспат в Болгарии, видеоролик с 1 млн+ просмотров, Facebook
Что дальше
16 февраля НСИ опубликует окончательные данные по инфляции за январь 2026 года. Комиссия по защите потребителей продолжает проверки — 306 торговых точек находятся под расследованием. Период двойного отображения цен (EUR/BGN) действует до июня 2026 года.
Европейская комиссия прогнозирует снижение общей инфляции в Болгарии до 2,9% в 2026 году. Однако IME указывает на структурные факторы давления на цены производителей, а сезонные скачки на свежие овощи — огурцы уже +62% за полгода — могут усилить недовольство весной.
Для русскоязычных жителей Болгарии, которые выбирали страну в том числе из-за невысокой стоимости жизни, разрыв между статистической дешевизной и реальной доступностью продуктов становится ключевым фактором повседневного бюджета.
Источники
Материал подготовлен на основе анализа публикаций:
1. «Prețurile la alimente în România, Bulgaria și Ungaria: ce arată datele europene comparative despre coșul zilnic» — Capital.ro, Iulian Luca • Румыния • 10 февраля 2026 | Ссылка ➚
2. «Comparative price levels for food, beverages and tobacco» — Eurostat Statistics Explained • ЕС • 15 декабря 2025 | Ссылка ➚
3. «Food prices in Europe: Which countries are the most and least expensive?» — Euronews • ЕС • 15 декабря 2025 | Ссылка ➚
4. «Цени на основни храни в България надминават тези в Западна Европа, въпреки най-ниските заплати в ЕС» — Town.bg • Болгария • 23 апреля 2025 | Ссылка ➚
5. «Bulgaria Switches to Euro: What Will Cost More, Less, and Stay the Same from January 1, 2026» — Novinite • Болгария • 2 января 2026 | Ссылка ➚)
6. «The Transition to the Euro in Bulgaria: Prices Soar as State Reveals Institutional Weakness» — Novinite • Болгария • 8 января 2026 | Ссылка ➚
7. «Тези 3 храни поскъпнаха най-много след приемане на еврото» — Бизнес Новините • Болгария • 5 февраля 2026 | Ссылка ➚
8. «Bulgaria’s Minimum Wage Gains Ground: Purchasing Power Nears EU Average» — Novinite • Болгария • 3 февраля 2026 | Ссылка ➚
9. «Инфлация и индекси на потребителските цени — януари 2026 (експресна оценка)» — НСИ • Болгария • 3 февраля 2026 | Ссылка ➚
10. «Minimum wages in 2026: Which countries pay the most across Europe?» — Euronews • ЕС • 3 февраля 2026 | Ссылка ➚
Реакции в соцсетях:
- Facebook: организатор потребительского бойкота, 4 февраля 2026 — ссылка
- Facebook: Владислав Михайлов, 6 февраля 2026 — ссылка
- Facebook: британский экспат, 15 января 2026 — ссылка
Данный материал представляет собой обобщение информации из указанных источников. Редакция Smorodina.news стремится к максимальной точности, но рекомендует обращаться к оригинальным публикациям для получения полной картины событий.
© 2026 Smorodina.news. Материал предоставлен в соответствии с принципами добросовестного использования (Fair Use) исключительно в информационных целях.
