Румынский Институт пищевых исследований предупредил: ранние овощи и зелень с открытых рынков — салат, шпинат, помидоры, петрушка, укроп и любисток — содержат остатки пестицидов в десятки раз выше допустимых норм. В одной пробе петрушки лаборатория нашла пять разных препаратов, в пробе помидоров — восемь. Это касается всех, кто в сезон трифанале покупает зелень на рынках Бухареста, Брашова и других городов страны.
Что показали лабораторные анализы
Тревогу публично поднял Александру Чирич, директор Института пищевых исследований (Institutul de Cercetări Alimentare, ICA). 15 апреля 2026 года в эфире Antena 3 CNN он рассказал, что именно ранние сезонные овощи — те самые trufandale, которые первыми появляются на прилавках — оказались самыми загрязнёнными.
В одной пробе петрушки, по данным независимой лаборатории, пенконазола было в 16 раз больше нормы. Вместе с ним в той же связке зелени лаборанты обнаружили ещё четыре действующих вещества. В одной помидорине — восемь разных пестицидов одновременно. В списке самых проблемных овощей, помимо петрушки и помидоров, оказались листовой салат, шпинат, укроп и любисток.
По словам Чирича, дело не в том, что производители используют запрещённые препараты. Дело в сроках: многие фермеры снимают урожай и везут его на рынок слишком быстро после обработки, не выдерживая установленный период ожидания, за который остатки средств должны разложиться. На другом полюсе румынского агросектора — хозяйства, которые полностью отказались от химической обработки почвы, но их доля в общем объёме овощей на прилавках пока невелика.
«Продукт был обработан недавно — в этом вся суть. При нормальных сроках такая обработка сходит со временем. Но когда её безответственно выбрасывают на рынок сразу, вполне закономерно, что рано или поздно надзорные органы спохватываются и мы остаёмся вообще без этих продуктов».
Александру Чирич, директор Института пищевых исследований (ICA)
Почему это важно для семьи
Визуально отличить обработанный пучок зелени от безопасного невозможно — это признаёт сам директор ICA. Мыть овощи и снимать кожуру помогает лишь отчасти: часть соединений всасывается внутрь тканей растения. Домашние методы проверки «био»-овощей — содовое замачивание, нитрат-тестеры и тест-полоски — ловят нитраты и поверхностные загрязнения, но не весь современный набор препаратов. Особенно внимательно к выбору стоит относиться семьям с маленькими детьми и людям с хроническими заболеваниями — для них даже небольшие регулярные дозы остатков пестицидов представляют дополнительную нагрузку.
Контролировать каждую лавку на рынке физически невозможно. По словам Чирича, один и тот же пучок петрушки может пройти через вторые, третьи, даже четвёртые руки, и ни продавец, ни инспектор в итоге не скажут, где именно он вырос. В крупных супермаркетах товар идёт через собственные склады и внутренние проверки: сеть не может себе позволить потерять целые тонны продукции и поэтому контролирует поставщиков жёстче, чем одиночный огородник с «двадцатью пучками любистока».
Полезно знать
Что рекомендует директор ICA русскоязычным покупателям в Румынии: отдавать предпочтение супермаркетам — у сетей есть внутренняя прослеживаемость и строгий входной контроль; не гнаться за самыми ранними *trufandale* — именно они чаще всего снимаются до окончания срока ожидания после обработки; замачивать зелень в холодной воде минимум на 10–15 минут и менять воду, а листовые салаты перебирать по листочку; при покупке на рынке просить у продавца сертификат производителя (*certificat de producător*) — его наличие не гарантирует чистоту, но повышает прослеживаемость.
Что делает ANSVSA
Национальное санитарно-ветеринарное управление по безопасности продуктов питания (ANSVSA) — то же ведомство, которое перед Пасхой предупреждало покупателей о козонаках из соцсетей, — в марте 2026 года отчиталось о 12 832 проверках операторов рынка неживотных продуктов. По их итогам вынесено 172 предупреждения и 203 штрафа на общую сумму 1 538 200 леев. Часть вторичных изданий приводит более высокие цифры — штрафы свыше двух миллионов леев и около двух тонн изъятого салата и шпината, — но эти данные, по всей видимости, относятся к более широкому набору нарушений и с официальным мартовским отчётом ANSVSA напрямую не сходятся.
Параллельно Евросоюз продолжает ужесточать правила для действующих веществ: хлорпирифос уже полностью выведен из оборота из-за влияния на нервную систему, манкозеб — из-за эндокринных рисков, диквóт — из-за угрозы водной среде. Неоникотиноиды, опасные для пчёл, запрещены на открытом воздухе с 2018 года. Этот фон объясняет, почему в лабораторных пробах 2026 года чаще мелькают не «экзотические» препараты, а остатки из более нового арсенала — и почему превышения становятся заметнее при простой проверке.
На что смотреть дальше
Сезон trufandale только начинается — в ближайшие недели на рынках появятся ранние огурцы, редис и клубника. С высокой вероятностью ANSVSA продолжит внеплановые проверки именно сейчас, пока спрос на первую зелень максимальный. Для семьи, которая живёт в Румынии постоянно и ходит на один и тот же рынок, самая практичная стратегия — не отказываться от рынка совсем, а смещать закупки «чувствительных» позиций (листовая зелень, салаты, помидоры) в супермаркеты, оставляя у знакомых продавцов то, к чему меньше вопросов: корнеплоды, лук, фасоль из прошлого урожая. По большинству базовых продуктов Румыния способна прокормить себя сама — открытый вопрос именно в прослеживаемости между полем и прилавком, а не в наличии овощей как таковом.
Источники
Материал подготовлен на основе анализа публикаций:
1. «Alertă alimentară în România. Legumele din piețe conțin pesticide peste limita legală» — Capital.ro, Georgiana Natalia • Румыния • 15 апреля 2026 | Ссылка ➚
2. «Legume cu pesticide de zeci de ori peste limită, în piețe. Avertismentul directorului ICA» — Ziare.com, Adrian Zia • Румыния • 15 апреля 2026 | Ссылка ➚
3. «Alertă alimentară: Legumele din piețe conțin pesticide peste limita legală» — Antena 3 CNN, Roxana Mihăiescu • Румыния • 15 апреля 2026 | Ссылка ➚
4. «Salata, spanacul, roșiile și alte legume din piețe, pesticide de zeci de ori peste limita legală» — Biz Brașov, Ionuț Dincă • Румыния • 15 апреля 2026 | Ссылка ➚
5. «Peste 12.800 de controale ANSVSA în luna martie 2026 pentru siguranța produselor alimentare de origine nonanimală» — Curierul Național • Румыния • 15 апреля 2026 | Ссылка ➚
6. «Alertă alimentară! Nivel record de pesticide descoperite de specialiști! LISTA celor mai periculoase pesticide» — Doctorul Zilei, Elena Marinescu • Румыния • 15 апреля 2026 | Ссылка ➚
Данный материал представляет собой обобщение информации из указанных источников. Редакция Smorodina.news стремится к максимальной точности, но рекомендует обращаться к оригинальным публикациям для получения полной картины событий.
© 2026 Smorodina.news. Материал предоставлен в соответствии с принципами добросовестного использования (Fair Use) исключительно в информационных целях.
